HUEVOS RELLENOS REBOZADOS Y UNA RICA ENSALADA
Después de un fin de semana cargado de emociones encontradas ( rabia, enfado, alegrias y arrepentimientos) os pongo una recetas de ésas fáciles que se pueden hacer en cualquier momento y que no suponen ningún desembolso extraordinario de "euros". Hay que tener en cuenta la crisis ¿crisis? ¿qué crisis? desaceleración económica, ralentización, llámale lo que quieras pero tiene huevos la cosa......
Y hablando de huevos....unos rellenos fantásticos y ricos para esta época que no tenemos muchas ganas de trabajar y sin embargo seguimos teniendo hambre !!
HUEVOS RELLENOS REBOZADOS
Ingredientes:
4 huevos
200 grs. de jamón cocido
100 grs. de bechamel espesa
harina
huevo
pan rallado
En primer lugar cocemos los huevos y dejamos enfriar.
Como he utilizado una loncha gruesa de jamón cocido, la he rallado con el rallador grueso. Podéis picarla si utilizáis lonchas finas.
He aprovechado un poco de bechamel que me sobró de otra preparación. Pero tenéis la receta de la misma aqui.
Una vez que los huevos estén fríos, los cortamos a la mitad a lo largo. Retiramos las yemas y las rallamos o picamos.
Mezclamos las yemas, el jamón cocido y la bechamel hasta formar una pasta homogénea. Rellenamos las claras con esta preparación.
Rebozamos cada medio huevo en harina, huevo y pan rallado.
Freímos en aceite abundante y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Cómo lleva bechamel y van fritos, no son un plato ligero, de hecho llenan bastante. Con lo que acompañandolos de una refrescante ensalada, tenemos una cena solucionada.
ENSALADA CON SANDIA Y MELON
Ingredientes:
Lechugas variadas
cebolla morada
tomates cherry de varios colores
bolitas de sandia y de melón
pepino
aceite y vinagre
sal
Y hablando de huevos....unos rellenos fantásticos y ricos para esta época que no tenemos muchas ganas de trabajar y sin embargo seguimos teniendo hambre !!
HUEVOS RELLENOS REBOZADOS
Ingredientes:
4 huevos
200 grs. de jamón cocido
100 grs. de bechamel espesa
harina
huevo
pan rallado
En primer lugar cocemos los huevos y dejamos enfriar.
Como he utilizado una loncha gruesa de jamón cocido, la he rallado con el rallador grueso. Podéis picarla si utilizáis lonchas finas.
He aprovechado un poco de bechamel que me sobró de otra preparación. Pero tenéis la receta de la misma aqui.
Una vez que los huevos estén fríos, los cortamos a la mitad a lo largo. Retiramos las yemas y las rallamos o picamos.
Mezclamos las yemas, el jamón cocido y la bechamel hasta formar una pasta homogénea. Rellenamos las claras con esta preparación.
Rebozamos cada medio huevo en harina, huevo y pan rallado.
Freímos en aceite abundante y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Cómo lleva bechamel y van fritos, no son un plato ligero, de hecho llenan bastante. Con lo que acompañandolos de una refrescante ensalada, tenemos una cena solucionada.
ENSALADA CON SANDIA Y MELON
Ingredientes:
Lechugas variadas
cebolla morada
tomates cherry de varios colores
bolitas de sandia y de melón
pepino
aceite y vinagre
sal